もやしと卵のクリーミーマヨチリ炒め

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おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385

シャキシャキもやしとふんわり卵がマイルドなピリ辛ソースと絡んで美味しい☆
このレシピの生い立ち
もやしと卵が余っていたので♪

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 卵 1個
  3. 卵豆腐(付属のタレは使わない) 3連の1パック
  4. マヨネーズ 大3
  5. スイートチリソース 大1.5
  6. 粗挽き塩コショウ 少々
  7. ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    卵と卵豆腐を溶き合わせ、油を熱したフライパンに流し入れ、手早くかき混ぜてスクランブルエッグを作り、一旦取り出す。

  2. 2

    同じフライパンに油を少し足し、もやしをさっと炒め、①も戻してさっと炒め合わせる。

  3. 3

    マヨネーズ、チリソースを加え混ぜ、全体に絡んだら塩コショウで味を整え、お皿に盛ってネギを乗せれば完成!!

コツ・ポイント

卵豆腐を使っているので汁気が多くなりますが、豆腐と違って味があるので、マヨネーズと合わさってもクリーミーになりますよ☆
もちろん卵2個で卵豆腐無しでもOKです!

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レシピ作者

おらんでう～たん
おらんでう～たん @cook_40037385
に公開
2014年6月に女の子を出産♡旦那さんと動物雑貨を創作しながら手作り市に出店。 http://www.eonet.ne.jp/~orang-de-utan/ 　　　　　　　　　　料理＆食べるのが大好きな私♡皆さんのレシピを参考にレパートリーが増やせればなぁ～って思ってます♪１人１人にお礼に伺う事が出来ないですが、皆さんにはいつも心から感謝しています❤
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