簡単もう一品★もやしと卵の炒めもの
★☆美月☆★ @cook_40054285
味つけは塩胡椒と醤油だけ。
シャキシャキもやしとふわふわ卵が美味しい炒めものです。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時、野菜が少ないなと思った時に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはたっぷり水を入れたボールに入れ、浮いてきた黒い豆の皮を取りのぞいて、ザルにあげる。
卵は溶いておく。 -
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、1分位もやしを炒める。
- 3
全体にぱぱっと塩胡椒して、醤油を回し入れて、さっと炒める。
- 4
溶き卵を回し入れ、火を止める。
- 5
蓋をして30秒待って、混ぜたら出来上がり。
- 6
彩りにお好みで青のりか乾燥パセリをかけて下さい。
コツ・ポイント
もやしは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなりますので、１分以上は炒めないで下さい。
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