イカとウインナーの丁度いいトマト煮込み

イカの内臓と足を取り除き、７ｍｍ幅の輪切りする。キッチンペーパーで水気をふき取り、塩（分量外）少々ふり、片栗粉をまぶす。

エリンギの石づきを切り、縦２つ割りにし、３．４等分に切る。ウインナーは斜めに半分に切る。玉ねぎは半分に切り、薄く切る。

フライパンに火をかけ、サラダ油をまず大さじ１加え、イカを炒める。色が変わったら取り出す。

油を少し足し、玉ねぎ、ウインナー、エリンギの順に加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶を加える。

ケチャップ、塩を加えて弱火で２分煮る。醤油を加えて３のイカも戻しいれ、４．５分煮る。
器に盛って出来上がり。