ちょっと豪華に☆海老しんじょう

ちみょい's cooksnap of when they made ちょっと豪華に☆海老しんじょう.
みかん星人☆彡's cooksnap of when they made ちょっと豪華に☆海老しんじょう.
カルボさん
カルボさん @cook_40072124

ふわふわでプリプリ☆｡.:*
何もつけなくても、そのままで美味しくいただけます。熱々をどうぞ（*´ー｀）♡。゜
このレシピの生い立ち
以前食べた海老しんじょうがとっても美味しかったので、自分でも作りたくて色々試してみました。

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材料

  1. 海老 ２００ｇくらい
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. しいたけ １～２枚
  4. 片栗粉 大さじ２
  5. マヨネーズ 大さじ２
  6. 塩 少々
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき、背わたを取る。塩で軽くこすり、片栗粉（分量外）をまぶして、水で洗い流す。キッチンペーパー等で水気を取る。

  2. 2

    玉ねぎ・しいたけはみじん切りに、海老は細かく包丁でたたく。

  3. 3

    玉ねぎに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    材料をすべて混ぜ、粘りがでるまでこねる。

  5. 5

    食べやすい大きさをスプーンでとり、片栗粉（分量外）をまぶして形を整え、油で揚げる。

コツ・ポイント

★玉ねぎに片栗粉をまぶすことで、生地がまとまりやすくなります。
★⑤は、手にベタベタくっつくので、スプーンで取って片栗粉の中に落とし、粉をまぶすと形成しやすいです。

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カルボさん
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