ささみとキノコのねぎ酢あえ

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jam0463
jam0463 @cook_40071896

ささみにキノコ、ねぎにお酢でヘルシー！
ゆでて和えるだけなのもカンタンです♪
ねぎ酢は他のメニューにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
お酢が大好きなので、大好きなねぎと組み合わせた
“ねぎ酢”を試行錯誤しました
ちょっと、すっぱめだけど、お酢好きには大好評です

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材料

２人分
  1. ささみ ３本
  2. えのき ３/１パック
  3. まいたけ（他のきのこでもＯＫ） ３/１パック
  4. ＜ねぎ酢＞
  5. ○白ねぎ １０㎝ほど
  6. ○青ねぎ ２、３本
  7. ●酢 大さじ３
  8. ●しょうゆ 大さじ２
  9. ●砂糖 大さじ１
  10. ●ごま油 小さじ２

作り方

  1. 1

    ＜ねぎ酢＞
    白ねぎ、青ねぎはみじん切り
    ●の調味料を全て混ぜ、みじん切りしたねぎを加える

  2. 2

    きのこ類は、食べやすい大きさに
    切ったり、さいたりする
    きのこ類はお好みで
    どんなものでもＯＫ

  3. 3

    ささみは、１，２分茹で、冷水に取り
    手で小さく割く

  4. 4

    きのこ類も茹で
    水気を取る

  5. 5

    ささみ、きのこ類に
    １のねぎ酢をかけて
    和える
    （レシピの全量かけると多いです
    お好みで調節してください）

  6. 6

    ねぎ酢は冷蔵庫で一週間は大丈夫です
    いろいろなものに
    かけて食べてくださいね

コツ・ポイント

ささみやキノコはキッチンペーパーやふきんで充分に水分を取った方が
水っぽくなく、おいしいです
色々なキノコを使ってみてください♪ 青菜やもやし なんかでも おいしいですよ
かなりすっぱいと思うので、お好みで酢は調節してください

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jam0463
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