ごぼうと桜エビのキンピラ

むき子
むき子 @cook_40047178

いつものキンピラをちょっとアレンジ。エビの味が出て美味ですよ。
このレシピの生い立ち
ちょっといつもとひと味ちがうキンピラを作ってみたいなーって思って考案しました。

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材料

二人から三人分
  1. ゴボウ 細め50㎝を2本くらい
  2. 桜エビ 半カップ
  3. ★顆粒だし 小さじ2
  4. ★酒 大さじ3
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★塩 少々
  7. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴボウをささがきにして水に5分ほど浸し,水気を切る。

  2. 2

    フライパンに油を敷いて,①をじっくり炒める。香りがたってきたら桜エビを入れて炒め合わせる。

  3. 3

    ②に★をいれてから,ひたひたまで水をいれる。蓋をして,沸騰したら弱火で10分煮る。

  4. 4

    蓋をとり,中~強火にして水気を飛ばしながらいためる。ほとんど水気がなくなったらできあがり。

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レシピ作者

むき子
むき子 @cook_40047178
に公開
7歳の大食い息子と、5歳の大食いだけどミニマムな息子、そしてやはり大食いな3歳の息子を抱えながら,ぱぱっと手軽に作れておいしいレシピを模索中。日々のむき子の生活ブログ『むきむき道中膝栗毛』よろしくです。↓ http://always-reckless-rush.cocolog-nifty.com/blog/
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