ごぼうのマヨきんぴら

kママ４１８７'s cooksnap of when they made ごぼうのマヨきんぴら.
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タヨン
タヨン @cook_40044192

ごぼうをマヨネーズで炒めました＊いつものきんぴらとちょっと違う＊お試しあれ～(^^)
このレシピの生い立ち
ごぼうを子供の好きなマヨで味付けしました＊

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材料

  1. ささがきごぼう ２本分
  2. マヨネーズ 大さじ３
  3. ほんだし 小さじ1/2
  4. しょうゆ 少々
  5. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ささがきごぼうは軽く水にさらす。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズとささがきごぼうを入れ、じっくり炒める。

  3. 3

    ごぼうに火が通ったら、ほんだし、しょうゆで味付け。器に盛り付け、ごまをふる。
    好みで七味などもよいです＊

コツ・ポイント

ごぼうの「アク抜き」は「酢水」にさらしてもいいですが、料理番組で「水」で充分だと言っていました。また、健康の為に全くアク抜きしないやり方もあります。全くしないと、やはりちょっとえぐみがあります。それぞれのご家庭のやり方でどうぞ＊

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

タヨン
タヨン @cook_40044192
に公開
皆さんの美味しいレシピに感謝です♡料理・編み物・縫い物・アクセサリー作り・ガーデニングなど手作りが大好きです。長男と娘は結婚し、大学生の次男は一人暮らし。夫との二人暮らしが始まりました。
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