さきいかの簡単キムチ

ishikake
ishikake @cook_40032666

作ってすぐでもおいしく食べられますが、半日〜1日置くと味がしみ込んでさらにおいしく食べられます。チャーハンの具にもOK。
このレシピの生い立ち
韓国の食堂で作っていたのを、見よう見まねで作っています。

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材料

3〜4人分
  1. さきいか 1/2袋(40グラム程度)
  2. コチュジャン 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. にんにく 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1/2〜1
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    さきいかを、食べやすい大きさにはさみで切ります。

  2. 2

    コチュジャンとマヨネーズ、にんにく、砂糖と混ぜ合わせます。

  3. 3

    お好みでごまをふりかけます。

コツ・ポイント

調味料を事前に混ぜると、さきいかと合わせやすくなりますが、急いでいる時はおのおのを別に入れても大丈夫。

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レシピ作者

ishikake
ishikake @cook_40032666
に公開
アメリカに移住して&子供が産まれてなかなか外食できないし日本食が食べられなくなったので、その分、空き時間に作り置きしておうちごはんをがんばっています。最近は、「買い置き」&「簡単」&「常備」がモットーです。
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