簡単おつまみ！さきイカのコチュジャン和え

★yonyon★'s cooksnap of when they made 簡単おつまみ！さきイカのコチュジャン和え.
山田みるた
山田みるた @cook_40075810

さきイカを簡単アレンジして、簡単な韓国のおつまみに！
辛めに作ってないので、辛いのが苦手な方でも食べられます！
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれたものに、少しアレンジを加えました。

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材料

  1. さきいか 100g
  2. ○砂糖 大さじ1
  3. ○酒 大さじ1
  4. ○コチュジャン 大さじ2.5
  5. ○醤油 大さじ3分の1(小さじ1)
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    柔らかく仕上げたい場合、さきイカを水に数秒さらし、水をきる。

  2. 2

    ○を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、充分に熱して、さきイカと○を入れて炒め混ぜる。

  4. 4

    さきイカに火が通り、○が均一に混ぜ合わさったら、すぐ火から降ろす。

  5. 5

    お好みで白ごまを散らして、完成。

コツ・ポイント

注意点はあまり火にかけすぎない事と甘めに仕上げる事。
辛いのが好きな方は、コチュジャンを多めにするよりも、ラー油を加えるといいと思います。

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レシピ作者

山田みるた
山田みるた @cook_40075810
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美味しいものがすき。
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