ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにする。人参は太めの千切りにして軽くチンする。ほうれん草は茹でて３cmくらいに切る。

春雨を沸騰した湯で２分ほど茹で水分を切り三等分くらいに切っておく。
調味料と水を合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れニンニク・生姜・ネギを入れて炒める。香りが立ったら豆板醤を
入れて炒める。

ひき肉を入れて更に炒め、
色が変わったら調味料を入れる。煮立ったら人参、春雨、さいの目に切った豆腐を入れる。

フツフツしてきたらほうれん草を入れる。水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつけ よく混ぜ全体をなじませたら出来上がり。