鶏ごぼうの炊き込みご飯

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☆tomo0320☆
☆tomo0320☆ @cook_40068949

おこげも出来て美味しい♪
このレシピの生い立ち
色々試してこの味にたどり着きました！

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材料

3合分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ごぼう 1/2本
  3. にんじん 1/4本
  4. しめじ 1/2
  5. 油あげ 1枚
  6. ☆醤油 大さじ4
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆お酒 大さじ2
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆だし汁 約500cc
  11. 刻み生姜 適量

作り方

  1. 1

    ①鶏肉2㎝ほどに切りごぼう、にんじん油あげは薄切りする。ごぼうは水に浸す。

  2. 2

    ②油をひいて炒め、しんなりしてきたら☆を入れ15分ほど煮込んだら具材と汁を分けて熱が冷めるまでおく。

  3. 3

    ③とぎ終わった米をしっかり水をきり冷めた汁を入れて2・7のメモリまで入れ昆布をのせる。汁が足りない時は水を入れる。

  4. 4

    ④炊き上がったご飯に刻み生姜と煮込んだ具を入れて混ぜ合わせ出来上がり☆

コツ・ポイント

炊くときに具も入れるとべちゃべちゃになるから炊き終わってから具材を入れて混ぜること！

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