鮭と野沢菜のまぜ寿司
ns_peach @cook_40053450
実家の母が、お祝いの時などに作ってくれた思い出の味。思い出しながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
お祝いの席などに母が作ってくれていた我が家の味。将来、娘にも作ってほしくて記録に残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯はすし飯用に昆布を入れて、硬めに炊く
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- 2
塩さけは焼き、あら熱がとれたら皮、骨を除きほぐしておく
-
- 3
野沢菜漬は小口切りをし、水気を絞っておく。レモンは皮をよく洗い、小さいいちょう切りに
-
- 4
すし飯を作る
-
- 5
ほぐした塩さけ、刻んだ野沢菜漬をすし飯に混ぜる
-
- 6
最後にレモンを加え、軽く混ぜ合わせ、盛り付ける
-
コツ・ポイント
レモンは皮のまま食べるので国産のものを使用してください
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