胡瓜とミックスビーンズのアンチョビサラダ
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu
ブルーム胡瓜のさわやかさにアンチョビの塩気をプラスしてメリハリの効いた味に。
このレシピの生い立ち
ブルーム胡瓜のさわやかさにアンチョビの塩気をプラスしてメリハリの効いた味に。
胡瓜とミックスビーンズのアンチョビサラダ
ブルーム胡瓜のさわやかさにアンチョビの塩気をプラスしてメリハリの効いた味に。
このレシピの生い立ち
ブルーム胡瓜のさわやかさにアンチョビの塩気をプラスしてメリハリの効いた味に。
作り方
- 1
胡瓜は縦半分に切り斜め薄切りにし、塩少々を入れ味をなじませます。アーリーレッドはスライスして水にさらし水気を切ります。
- 2
枝豆、ミックスビーンズは茹でます。アンチョビは３等分に切ります。
- 3
ボウルに１、２を入れ、胡麻油を加えなじませながら赤ワインビネガー、塩で味付けをし、たっぷりめの黒コショウをふり完成。
福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成したツアービュッフェでは、郷土料理やお野菜が中心のオリジナルメニューをご提供しており、ヘルシーでいながらお酒にあうお料理をご用意しておりますよ！！おうちごはん、楽しんでくださいませ～♪
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