簡単なかぼちゃの煮物

franzip
franzip @cook_40075334

切ってフタして煮るだけの簡単すぎるレシピです。
このレシピの生い立ち
国産かぼちゃのおいしさを十分に味わいたいな〜と思って薄味にしました。

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材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. だし汁 2.5カップ
  3. みりん 大さじ1/2
  4. お醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは大きめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを皮を下にして入れ、だし汁、みりん、お醤油を入れてフタをし、火にかける。煮立て来たら中火〜弱火で10分、火を止めてフタをしたまま少し味を馴染ませる。

  3. 3

    器にそ〜っと盛ってお好みでごまをかけたら完成!

コツ・ポイント

かぼちゃの味を楽しめるかなり薄味ですので、少量の小鉢ものとして頂く時はみりん、お醤油を倍量でも良いと思います。

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レシピ作者

franzip
franzip @cook_40075334
に公開
作っているうちに広がる新しい発見が好きです。素材の味を引き出せるシンプルなレシピを目指したいな。
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