【簡単・基本】カボチャの煮物

odrag0n
odrag0n @cook_40297083

カボチャを切って煮るだけの簡単レシピです。
油揚げが不要な方は無しでも結構です。
このレシピの生い立ち
シンプルで覚えやすいカボチャの煮物を作りたかった。調味料は全て2がついているのでとても覚えやすい。
また、油揚げがよく余るので、消費レシピが欲しかった。

【簡単・基本】カボチャの煮物

カボチャを切って煮るだけの簡単レシピです。
油揚げが不要な方は無しでも結構です。
このレシピの生い立ち
シンプルで覚えやすいカボチャの煮物を作りたかった。調味料は全て2がついているのでとても覚えやすい。
また、油揚げがよく余るので、消費レシピが欲しかった。

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材料

  1. #具材
  2. カボチャ 1/4〜1/2個
  3. 油揚げ 1枚
  4. #調味料
  5. 200cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    カボチャのワタをスプーンで取り除く。

  2. 2

    カボチャを一口大に切る。硬いので包丁で指を切らないように注意する。

  3. 3

    油揚げを刻む。

  4. 4

    鍋にAを全て入れ沸騰させる。

  5. 5

    2、3を入れ、カボチャが柔らかくなるまで10分ほど弱火で煮込む。

コツ・ポイント

あまり煮詰めすぎると、カボチャが柔らかくなりすぎるので注意。
薄味が良い方は、醤油を小さじ1程度減らすか、余り煮詰めないようにすると濃さが調節できます。
調味料は2の法則と覚えておけば次回はレシピを見ずとも作れます!

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