即席☆大根の梅肉漬け 

ママキ
ママキ @cook_40033992

さっぱりとした梅風味のお漬物です。
このレシピの生い立ち
大根を頂きました、できれば生でシャリシャリ食べたかったので。ちなみに葉っぱまでぜ~んぶ美味しく頂きました!

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 梅干 1個
  3. 梅干に漬かってるシソ 少々
  4. 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて乱切りにしてください。
    梅干は種を取って、包丁で実をほぐしておきます。梅干と一緒に使っている赤シソがあれば包丁で細かくしておきます。

  2. 2

    タッパーに、大根、梅干、赤シソ、塩をほんの少々入れて軽く手で混ぜてください。梅干し、塩加減は味を見て調節してください。

  3. 3

    しばらく置くと水分が出ます。水気を除いて盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

うちの梅干はとてもしょっぱいので1個にしましたが、甘めの梅干をお使いの方は2個入れて塩で塩分を調整してくださいね。

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レシピ作者

ママキ
ママキ @cook_40033992
に公開
パパと7歳になる娘の3人家族です。みんな食べるの大好き。しばらくおさぼりしていたクックパッドを再開しま~す。最近は美味しいものを丁寧に作るように心掛けています。
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