ゴマサラダ風だし！（山形）

よっしゃん's cooksnap of when they made ゴマサラダ風だし！（山形）.
Towasuke
Towasuke @cook_40029193

カドヤごま油のモニターに当選させてもらったので、いつもの「だし」をサラダ風にしてみました。
野菜が沢山食べられます♪
このレシピの生い立ち
カドヤのモニターに当選させていただいたので、
いつものダシより、おかずになる？組み合わせで作ってみました。

「だし」は、すごく昔にテレビでダニエルカールさんが、紹介しているのを見て覚えました。
茄子・キュウリ・ミョウガ・大葉・小ネギをヒタヒタの醤油に漬けて、冷蔵庫に入れ翌日食べるというもの。
これも好きですがちょっと飽きてきたので(^^ゞ

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材料

４人分
  1. カドヤ純正ごま油 大さじ2
  2. 醤油 大さじ２
  3. 酢 大さじ２
  4. ジャコ 一握り
  5. 茄子 ２本
  6. キュウリ ２本
  7. ミョウガ ２本
  8. 大葉 １０枚
  9. プチトマト ４つ

作り方

  1. 1

    茄子・キュウリを８ミリ？角位に切り、茄子は水に放して灰汁抜き。ミョウガ・大葉も大きさを揃えて。

  2. 2

    ごま油・醤油・酢を混ぜ、野菜とジャコと混ぜる。プチトマトを飾って出来上がり！

  3. 3

コツ・ポイント

普段作るダシでは小ネギを入れますが、今回は無かった(^_^;)

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レシピ作者

Towasuke
Towasuke @cook_40029193
に公開
アイデア料理（実験？）大好きです！ 2004年生まれのチビ助、2010年夏誕生の妹ちゃんを寝かしつけながら、お布団の中で色々と思案・・・最近岡山に引っ越したばかりで慌しいですが、この食材豊富な土地で、楽しみたいと思います☆
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