常備菜②もやしときゅうりの胡麻酢和え

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シャキシャキ美味しい、定番の胡麻酢和え。サラダ感覚でもやし1袋が、あっという間に食べられる味付けです。
このレシピの生い立ち
もやしは調理調味しやすく、色んな味付けで食べていますが、一番好きな味はこれ。

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材料

2人分(2〜3日分)
  1. もやし 1袋(200g)
  2. きゅうり 1本
  3. いりごま 大さじ2
  4. すりごま 大さじ2
  5. 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    胡瓜を細く切り、塩を揉み込んで10分おく。水で洗い絞る。もやしを1分茹で、ザルにあげて水きりする。調味料を合わせておく。

  2. 2

    ボウルで混ぜ合わせて、出来上がり。

コツ・ポイント

もやしは、絞らずそのままでも。水気が気になる場合は、軽く絞るくらいでいいです。

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レシピ作者

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家族のために美味しい家庭料理を研究中♡覚え書きを兼ねて、レシピ投稿していきます。
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