簡単パエリア

お米は軽く洗って、ざるにあげておく。無洗米ならそのまま。

水を沸かし、コンソメをとかし、サフランを加えてサフラン水を作っておく。

にんにくはみじん切り。その他の具は適当なサイズに切っておく。
※今回具は豚細切れ肉、剥き冷凍エビを使用

フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、にんにく、米、肉、えびの順に炒めていく。

油がしっかりまわり、肉類に火がとおったら、２のサフラン水を加える。
沸騰したら、弱火にし野菜で蓋をする。
※今回野菜はパプリカ使用、野菜が少なめだったのでフライパンの蓋も使用

15分～20分くらいで水分が飛んで、ご飯に火が通り、おこげができてくるので完成。
冷蔵庫で瀕死の生ハムを見つけたのでトッピング（笑）