ソーセージでもおいしいパエリア
たけ屋LA @cook_40076656
冷蔵庫にあるものでも本格的なご馳走パエリアができます。サフランも最近は安いものも出ています。お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
パエリアはシーフードが一般的ですが、冷蔵庫にあるソーセージをつかってもおいしいパエリアができました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、低温でニンニクを炒めた後タマネギを炒め一口大に切った鶏肉も炒める。
- 2
そこに米を入れ軽く炒めた後ブイヨンとサフランも入れて約３分弱火で煮立てる。＊水分はその時調整する。
- 3
煮汁が少なくなった所で飾り用のソーセージ、パプリカ、インゲンなどを放射状に飾り更に７分弱火で煮る（アルミなどで蓋をする）
- 4
水分が少なくなった所で中火のオーブンで１０分（蓋をして）更に焼く。
刻みパセリをふり、熱い所を供託する。 -
コツ・ポイント
＊水分が多くべちゃべちゃになりそうなときは米を少量加える。水分が足りなさそうなときは水を加える。
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