ごぼう＆カニカマのさっぱり♪マヨ和え

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かぱにゃ
かぱにゃ @cook_40038861

ごぼう+かにかまをレモンマヨで和えた、さっぱりサラダです♪ パンに挟んでも美味しいですし、そうめん・冷やし中華の具・お弁当のおかずにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうに飽きた（笑）ので、さっぱり味のごぼう料理が食べたくて、適当に有った材料で作りました～

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材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. カニカマ 1パック（お好みで）
  3. ☆マヨネーズ（カロリーハーフで作りました） 大さじ２
  4. ☆レモン果汁 小さじ１
  5. ☆すりゴマ（白ゴマ） 大さじ１
  6. ☆しょう油（和風ドレッシングでも） 大さじ１弱（ドレッシングの場合は、大さじ１～２）

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、食べ易い大きさに切り、酢水にさらします。（こうすると、ごぼうが黒くなりません）

  2. 2

    お湯を沸かし、酢少々・塩少々を入れ、ごぼうを３分ほど茹でます。
    ふたをせずに茹でると、シャキッと仕上がります。
    茹で上がったら、ざるに上げ、冷まします。

  3. 3

    ☆をボウルで混ぜ合わせ、そこに、ほぐしたカニカマ＋茹でたごぼうを入れ、よーく混ぜて、味がなじんだら、出来上がり♪

コツ・ポイント

夏は冷やしても美味しいです♪すりゴマがポイントで、マヨネーズ・しょう油とよく合います。
サンドイッチの具や、そうめん・冷やし中華の具としても美味しいです！

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レシピ作者

かぱにゃ
かぱにゃ @cook_40038861
に公開
料理が、ストレス発散です！仕事のストレスも、料理で発散！！手抜き＆簡単＆楽チン時短なヘルシーレシピを勝手に作りまくってます(;^ω^)自分で作れば、カロリーコントロールも出来ますし♪ポイントさえ押さえれば、料理は簡単＆楽しいですよ～だけど、適当分量ばっかりで作ってしまうので(;´･ω･)参考になれば、幸いですっ(;^ω^)
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