ピーマンの焼き浸し

ピーマンは種を取って1個を縦に1/4に切り、グリルで様子をみながら両面に火を通す。または鉄板にクッキングシートを敷き、オーブンレンジのグリル機能で片面10分ずつ焼く。(量が多くなったので私は後者でしました)

ピーマンを焼いている間に、麺つゆをボールなどに入れておく。ストレートで無い場合は、素麺などを漬けて食べるくらいの味に麺つゆを希釈して200cc程度にしておく。

焼きあがったピーマンを麺つゆにつけて、30分程度おいたら出来上がり。