ちくわ梅きゅう♧

ママんま's cooksnap of when they made ちくわ梅きゅう♧.
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chihimum
chihimum @cook_40055986

冬でもすすむ！さっぱり梅きゅうに竹輪をあえて、飽きない食感！
このレシピの生い立ち
頂き物の梅干しがたくさんあったので、使ってみました。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 竹輪(細め) 2～3本
  3. 梅干し(やわらかい物) 大2個～お好みの量
  4. 塩 ひとつまみ
  5. かつおぶし お好みの量

作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り。
    すりこぎで叩いて割ってもOK！

  2. 2

    塩をひとつまみふって、もんでおく。

  3. 3

    竹輪は半分に割って食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    梅干しはタネを取って、軽く包丁で叩いてペースト状にする。

  5. 5

    きゅうりの水が出ていたら軽く切って、梅干しとあえる。

  6. 6

    そこに竹輪を入れてざっくりまぜる。

  7. 7

    皿に盛り付けてかつおぶしをふる。
    完成！

コツ・ポイント

梅をきゅうりにしっかり絡ませるために、先にきゅうりと梅をあえてから竹輪を加えています。
はちみつ梅を使うとまろやかで食べやすいです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

chihimum
chihimum @cook_40055986
に公開
北海道で夫＆娘と３人暮らしです。料理とはいえないような簡単なモノもありますが、あと一品！のヒントにしてもらえたらと思います。アレンジ大歓迎！
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