ゴーヤの味噌和え
ちぇぃ @cook_40075043
ゆでてお味噌であえるだけの簡単スピード料理です。ゴーヤチャンプルに飽きたらこれで！
このレシピの生い立ち
田舎からたくさん送られてきたゴーヤ、苦手だけど捨てるわけにもいかず、炒める以外の食べ方をやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って種を取り、輪切りにする。
- 2
沸騰したお湯で３分間×２回ゆがく。
- 3
味噌と砂糖を混ぜて味付けする。
コツ・ポイント
最初ちょっとゆでただけで食べたらものすごく苦かったので、２回ゆでてみたら少し食べやすくなった気がします。他の野菜を混ぜてもいいですが、苦手なゴーヤをなるべく早く食べきりたかったので、量を増やさず単品で作りました。
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