カリっと厚揚げにシャキシャキネバ❤さらだ

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emi-ru
emi-ru @cook_40035269

厚揚げのカリッとした食感に水菜のシャキシャキ感、山芋のネバネバとポン酢でさっぱりと仕上げた。夏仕様のサラダです♪
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋で食べた美味しかったサラダ♪
母と台所でこれは？これは？と色々付け足してって完成しました♪

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材料

  1. 水菜 半把
  2. やまいも ２/１本
  3. 厚揚げ １枚
  4. 白髪ねぎ 好きなだけ
  5. 刻みのり 好きなだけ
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを、グリルｏｒトースターでカリッと焼く。

  2. 2

    白髪ねぎを作り水に晒しておく。

  3. 3

    海苔をハサミで千切りに。

  4. 4

    山芋の皮をむき、太めの短冊切りにする。

  5. 5

    水菜と山芋を和える。

  6. 6

    カリカリに焼けた厚揚げを好きな厚さに切る。

  7. 7

    器に山芋水菜を盛り、厚揚げを並べる。仕上げに白髪ねぎ、海苔を散らす。

  8. 8

    ポン酢を回しかけて出来上がり♪
    （お好みでポン酢＋ごま油でもおいしいよ）

コツ・ポイント

厚揚げは熱々のカリカリを乗せてね。ポン酢にごま油をプラスしてもおいしいです♪
ちぎたった梅干しもとっぴんぐしてもおいしいよ♪

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主婦歴10年目♪子どもたちもふたりとも小学生になり、体を大きく強くするごはん作りがんばりたいな♪
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