簡単!鮭ときのこのホイル蒸し・味噌マヨ味

ちえねえ
ちえねえ @cook_40080059

秋の味覚を簡単に楽しめるレシピです。マヨネーズベースのソースですが、味噌を加えることでサッパリいただくことができますヽ(≧∀≦)ノ。
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズを塗って、オーブントースターで焼く、というモノを作っていたのですが、ちょっと物足りなくて、味噌を入れてみたところ、大正解♪

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切
  2. しめじきのこ類 2パック
  3. 玉ねぎ 1と1/2個
  4. バター 適量
  5. ~味噌マヨソース~
  6. ●味噌 大さじ 1
  7. ●マヨネーズ 大さじ 4

作り方

  1. 1

    ・玉ねぎは、半分に切り、1cm幅にきる。
    ・きのこ類は、石づきをとり、小分けにする。
    ・鮭には、軽く塩コショウを振る。
    ・25㎝×25㎝程度のアルミホイルを4枚用意する。

  2. 2

    1枚ずつアルミホイルの真ん中に、バターを塗り、玉ねぎ→味噌マヨネーズを塗った鮭→きのこ→ちぎったバターの順番で乗せ、全体をアルミホイルでしっかり包む。

  3. 3

    フライパンに、包んだアルミホイル4つを並べ、ふたをして、中火で10分程度加熱する。

コツ・ポイント

さっぱりといただきたい時には、出来上がりのアルミホイルを開けてから、レモンを絞っていただいてくださいね~。
【写真:この日は、在庫のきのこが少なくて、ちょっと寂しい写真になってしまいましたΣ( ̄□ ̄;) 】

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レシピ作者

ちえねえ
ちえねえ @cook_40080059
に公開
料理するのが、ストレス解消ヽ(≧∀≦)ノ主婦暦が早いもので20年になろうとしている現実に今更ながら、ビックリです。今も、家族の為、お弁当に、晩御飯に、料理をする毎日です。
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