*■絶品■* 我が家の味わい肉みそ

かにょ☆
かにょ☆ @cook_40085768

素材の旨みが、ギュギュギュ～!!と濃縮した肉みそです!!１度食べたらヤミツキ間違いなし☆ご飯何倍でもいけますよ～♪
このレシピの生い立ち
白いご飯になにかかけないと、ご飯が進まないので、色々試行錯誤して作った肉みそです♪*
家族にも大好評！！冷蔵庫に入れておけば日持ちするので、我が家の常備菜になってます^^
卵そぼろなどと組み合わせて、お弁当にもオススメです♪

*■絶品■* 我が家の味わい肉みそ

まっさまさママ's cooksnap of when they made *■絶品■* 我が家の味わい肉みそ.
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素材の旨みが、ギュギュギュ～!!と濃縮した肉みそです!!１度食べたらヤミツキ間違いなし☆ご飯何倍でもいけますよ～♪
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家族にも大好評！！冷蔵庫に入れておけば日持ちするので、我が家の常備菜になってます^^
卵そぼろなどと組み合わせて、お弁当にもオススメです♪
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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ 1/3個
  3. 干ししいたけ 3～４枚分
  4. （調味料）
  5. テンメンジャン 大さじ2
  6. しょう油 大さじ1
  7. 酒 大さじ2
  8. 赤とうがらし 2本
  9. 生姜（チューブでも可） 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚ひき肉に、塩（小さじ1/2）、ブラックペッパーで味付けをする。玉ねぎ、水でもどした干しシイタケはそれぞれみじん切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（適量）を熱し、生姜（チューブでも可）を入れ、香りが出るまで炒める。（※焦がさないように弱火）

  3. 3

    生姜の香りがたってきたら、干しシイタケ、玉ねぎを加えて1～2分炒める。１のひき肉を加えてさらに1～2分炒める。

  4. 4

    テンメンジャン、しょう油、酒、小口切りにした赤とうがらしを加えて炒めれば、出来上がり♪

コツ・ポイント

味の決め手は、やはりテンメンジャン！最初は、分量通りに作ってみてくださいね^^アツアツの白いご飯が何倍でもイケますよ♪
アスパラやレンコンなどを加えて食感を楽しんでみても◎ご飯はもちろん、レタスなどで巻いてもおいしいです。
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テキトーとラクチンをこよなく愛す、１児のママ、かにょ☆です♪子どもにも愛されるメニュー作りに毎日奮闘しています^^
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