ツナ＊梅＊みょうがのちらし寿司

hinamama❁'s cooksnap of when they made ツナ＊梅＊みょうがのちらし寿司.
ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850

ツナの旨み、みょうがで臭み消し、梅でさっぱりした夏向きのちらし寿司です。

このレシピの生い立ち
家にあった材料で夏向きのちらし寿司が作りたかったので。

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材料

２人分
  1. すし飯 450ｇ（1.5合弱）
  2. 白いりごま 小さじ2（6ｇ）
  3. 梅干 2ヶ分
  4. ツナ缶（小） 1/2缶
  5. きゅうり 1/2本
  6. みょうが 1ヶ
  7. 青じそ 2枚
  8. ●卵 1ヶ
  9. ●水溶き片栗粉 小さじ1/8
  10. ●砂糖・塩 各少々
  11. きざみのり 少々

作り方

  1. 1

    梅干…種を取りたたく。　ツナ缶…油を切っておく。　きゅうり…スライスして塩もみし水にさらし絞る。　みょうが…薄い輪切り。　青じそ…千切り。

  2. 2

    【錦糸卵を作る】●印を混ぜる。フライパンに薄くサラダ油をひき、卵を薄く流し入れる。

  3. 3

    端がはがれてきたら、菜箸をクルクルと回しながら中に入れる。

  4. 4

    菜箸を持ち上げて裏返し、さっと焼く。

  5. 5

    粗熱が取れたら丸めて包丁で千切りにする。

  6. 6

    すし飯に上記の材料を混ぜ、お皿に盛って錦糸卵・きざみのりをトッピングする。

コツ・ポイント

◆すし飯はレシピＩＤ：17517365基本の太巻き寿司を参照。◆卵に加える片栗粉は破れ防止です。◆みょうがを輪切りにすることでツナの臭み消しになります。

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レシピ作者

ミーゴ
ミーゴ @cook_40038850
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☆おうし座のＡ型☆ おっとりしています^^食べるの大好き！でも最近ちょっとヘルシー志向(^^ゞ
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