めんつゆで簡単☆和風カニ玉子焼きあんかけ
★おぺこやん★ @opekoyan
いつものカニ玉を玉子焼きにして和風にし、更に簡単に作れる様にしました☆
このレシピの生い立ち
いつものカニ玉はフライパンで焼いてひっくり返すのが難しかったりするので、玉子焼きなら簡単にできそうだったので！玉子焼き=和風なので、あんも和風にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は水に戻しておき、戻し汁は少しだけキッチンペーパー等でこしておく。
- 2
軽く絞った椎茸を5ミリくらいに刻み、カニカマは縦半分に切り、ほぐす。
-
- 3
玉子に[2]と塩と椎茸の戻し汁を入れてよく混ぜる。戻し汁の量によって仕上がりの固さが変わりますのでお好みで調節して下さい
- 4
［3]をいつもの玉子焼きと同じ要領で焼き、焼けたら食べやすいサイズに切っておく。
- 5
鍋に★の材料を入れて火にかける。沸騰したら火を弱めてゴマ油を入れ、水溶き片栗粉を入れてお好みの固さのあんを作る。
- 6
玉子にあんをたっぷりかけ、お好みでネギを乗せたら完成★
コツ・ポイント
2倍濃縮のめんつゆを使う場合は大さじ3入れて下さいね☆最後に余ったあんはご飯にかけても美味しいです(笑)
リアクション
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