☆カラメルりんごと柿のとろとろジャム☆

ユーロン
ユーロン @Yuron12

甘さとっても控えめ。りんごと柿でとろけるジャム♪果実からの甘味いっぱいだよ!!
このレシピの生い立ち
りんごと柿がたっぷりあるから。
保存しちゃお!!

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材料

  1. りんご 800g
  2. 600g
  3. 三温糖 60g
  4. レモン汁 大さじ1~2
  5. はちみつ 大さじ4

作り方

  1. 1

    りんごは8等分くし切りにしてから、いちょう切りにする。塩水(分量外)につけておく。

  2. 2

    柿は(完熟がおすすめ)りんごと同じく小さく切る。完熟なら崩れちゃうよね。

  3. 3

    鍋を熱し、水をさっと切ったりんごを炒める。(焦げないようにかきませながら。水が出てきます。ここで砂糖を半分ふる。

  4. 4

    少し炒め合わせ砂糖をなじませる。そこで柿を入れる。少し煮詰める。

  5. 5

    砂糖を加え、さらに煮詰める。

  6. 6

    とろとろになってきたら、レモン汁とはちみつをたらして、もう一度煮込む。冷めるまでおく。

  7. 7

    保存びんなどに入れ、保存して。
    ヨーグルト、パン
    、そのままでも。いつでも好きな時に食べてね。

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レシピ作者

ユーロン
ユーロン @Yuron12
に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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