甘さ控えめ♪いちじくジャム

kiri-waka
kiri-waka @cook_40035435

畑直送のイチジクを甘さ控えめのジャムにしました。
朝食のお供に・・・、ヨーグルトやアイスクリームにかけても美味しい~~~♪
このレシピの生い立ち
長野の田舎には畑に大きなイチジクの木があります。
そのイチジクを使って、ジャム作りにチャレンジ!

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材料

ビン2本分
  1. いちじく 8~10個
  2. レモン 1/2個
  3. 砂糖 80g

作り方

  1. 1

    いちじくは皮をむき、1/4の大きさに切る。砂糖をかけて1時間程度置いておく。
    レモンは皮をすりおろして果汁を絞る。

  2. 2

    いちじくにレモンを入れて、弱火にかけ焦げないように20分程度煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

甘さは控えめにしてあるので、お好みでお砂糖の量を調節して下さい。
レモンの風味でさわやかさアップです。

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レシピ作者

kiri-waka
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