簡単で美味しい☆きのこと卵の中華スープ♫

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まぁ～ふぃー
まぁ～ふぃー @cook_40051774

お湯さえ有れば、２分も掛からずに出来ちゃいます♫
チャーハンや中華料理時のスープに最高です。
このレシピの生い立ち
夜中に小腹が空いたので、冷蔵庫に有る食材で適当に作ったら美味しかったので^^;;

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材料

２人分
  1. きのこ類（冷凍ストックもので） 二握り
  2. 卵 １個
  3. 鶏がらスープの素 小匙２
  4. 貝柱スープの素 小匙２
  5. 醤油 小匙２
  6. 水orお湯 600cc
  7. 水溶き片栗粉（片栗粉小匙１） 大匙１
  8. 胡椒 少々
  9. 胡麻油 少々

作り方

  1. 1

    ダブルスープの素で、より美味しくなります。

  2. 2

    お湯を沸かした鍋に冷凍ストックのきのこを適当に入れ、鶏がら＆貝柱スープと醤油を入れて沸騰させます。

  3. 3

    火を弱めて水溶き片栗粉を入れてから、再沸騰したら溶き卵を回し入れて出来上がり♫

  4. 4

    お好みで胡椒を振って、お召し上がり下さい。
    器に盛ってから、胡麻油を垂らしても旨いです。

  5. 5

    きのこの安売りの時に、食べ易い大きさに切ってジップバックに入れて冷凍するといつでも使えて便利です。

コツ・ポイント

鶏がらだけよりもダブルスープにすると、より美味しくなります。

今回の冷凍ストックは、しいたけ、まいたけ、えのき、ぶなしめじです。

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レシピ作者

まぁ～ふぃー
まぁ～ふぃー @cook_40051774
に公開
COOKPADは2006年位から利用しています。今ではなくてはならない存在！化学調味料等は極力使わず、身体に優しい食材と調味料を使って料理したいと思っています。　　　　　　　　　　（中華屋さんの味の再現は、無化調の壁があるのも事実) 皆さんのレシピを、毎日の献立の参考にさせてもらっています(^^)/
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