きのこと卵の中華スープ
massy717 @cook_40446391
簡単に作れて何にでも合わせやすい卵スープです。しっかりトロミを付けるところがポイントです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べやすいサイズにカットする。
- 2
水、味覇、オイスターソース、塩胡椒、味の素、きのこを全て片手鍋に入れ、火にかける。
- 3
沸騰したら一度火を止め、水溶き片栗粉でしっかりとトロミをつける。
- 4
トロミが付いたら、溶いた卵を静かに鍋の中へいれる。少し火が通ったところで鍋底から掬いあげるように2〜3回軽くかき混ぜる。
- 5
仕上げにごま油、万能ネギをちらして完成
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