簡単！コクのあるふんわり卵の中華スープ

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Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

定番のふんわり卵の中華スープです(^^)油も塩も不使用のレシピ。中華のお供はもちろん、夜眠れない時にも。
このレシピの生い立ち
たまごが余っている時に小腹が空いて作りました。
本当に簡単なので是非作ってみてください(^^)

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材料

2〜3人分
  1. 卵 1個
  2. お湯(水) 400cc
  3. 水溶き片栗粉 (大さじ1ずつ) 適量
  4. ▼調味料
  5. 鶏がらスープの素 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋のお湯に調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    卵を良く溶き、お玉でスープを回しながら少しずつ卵を流し入れる。
    ちょうど良い固さになるまでお玉で優しく混ぜる。

  3. 3

    味が薄い場合は鶏がらスープの素、塩気が足りない場合は醤油で調整して完成！

  4. 4

    長ネギや三つ葉、しいたけなどお好みの材料を足しても美味しいと思います(^^)

コツ・ポイント

卵はあらかじめ良く溶いておくこと。スープに入れる際には多少固まっても逆にスープが絡んで美味しいので混ぜすぎないことがコツです！

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レシピ作者

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472
に公開
美味しく楽しく簡単に！日々の食卓が豊かになりますように。
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