小松菜ときのこのスープ・中華風
comet @cook_40012530
小松菜ときのこのだしで、肉が無くてもおいしいスープの出来あがり。小松菜以外にチンゲンサイ、水菜、壬生菜等の青菜でも美味しい。
アプリでひらく作り方
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小松菜は５センチぐらいにきる。
きのこは一口大にする。 -
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水５００ccを沸騰させ、スープの素、しょうゆ（好みで塩でも）、酒で味を整える。きのこを煮る。
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- 3
小松菜を入れ、小松菜がしんなりするまで煮る。こしょう、ごま油を入れ、できあがり。
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小松菜を固ゆでﾎｳﾚﾝｿｳに替え、たけのこをプラスしてみました。きのこはまいたけです。
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コツ・ポイント
きのこはお好みのものを使ってください。
その中でも、まいたけはだしが良く出るように思います。
小松菜は１年中出回っていますが、冬のものが、葉の緑も濃く、肉厚で美味しいです。
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