トマトと卵のとろりん中華スープ
可可亞 @cook_40043407
トマトの酸味と、とろりんとしたスープがGOOD！今日は中華！という時にピッタリのスープです(｡-_-｡)
このレシピの生い立ち
熟してしまったトマトを食べきりたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大にざく切りにする。鍋にゴマ油を熱して、しょうがのすりおろしと切ったトマトを入れて軽く炒める。
-
- 2
分量の水と顆粒鶏ガラスープ、酒を加え、ひと煮立ちさせ、アクをとる。
- 3
塩を入れて味をみる。ちょうどよければ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
溶き卵も加えて手早くかき混ぜる。 -
- 4
卵がふわりとなれば完成です！
-
コツ・ポイント
しょうがでトマトを炒めるのがポイントです。トマトの形が崩れすぎないように注意してくださいね！
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