超簡単!塩麹豚とキャベツのとろとろ煮

河埜玲子 @cook_40043072
圧力鍋にいれて加熱するだけ!こんなに簡単で材料も少ないのに、お肉もキャベツも甘くて柔らかくて・・・おすすめです!
このレシピの生い立ち
豚ロースのステーキ肉を、2歳の娘でも食べられるお料理に・・・と考えました。
作り方
- 1
豚ロース肉に塩麹をまぶして1時間以上おく(出来れば1晩)
- 2
圧力鍋に、1とざく切りのキャベツ、水、コンソメをいれて加熱。圧力がかかったら7分加圧し日火を止める。
- 3
自然に圧力が下がるまで放置したらでき上がり。盛りつけて黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
豚肉は出来れば一晩(又は朝から夕飯まで)漬け込むと、より柔らかく美味しくなります。
黒こしょうはたっぷりめが美味しいです。
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