大学芋風☆さつまいものバター焼き

すずきはなこ @cook_40037048
ホクホクのさつまいもに砂糖醤油をからめた昔懐かしいおやつ。バターの風味がアクセント☆
16/03/01☆感謝☆話題入り
このレシピの生い立ち
さつまいもを揚げずに、大学芋風のものを作りたくて。
作り方
- 1
さつまいもは表面をよく洗い、乱切りする。
耐熱皿に移し、ラップをしてレンジで加熱。竹串が通るくらい(5~7分ほど)。 - 2
フライパンにバター、砂糖、醤油を入れ弱火にかける。
バターと砂糖が溶け、砂糖の甘い香りがしてきたら、さつま芋を加える。 - 3
さつま芋全体に砂糖醤油をからめる。
ごまを加えて全体にまぶし、火を止める。
コツ・ポイント
・火加減は弱火~弱めの中火で。砂糖が焦げないよう注意してくださいね。
・砂糖はさつま芋の味によって加減してください。
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