クセになる旬のさんまを使った男の梅蒲焼き

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

この時期が来ましたね！秋が旬の美味しいさんまを使った定番の蒲焼き２！手軽な材料しか使いませんので男でも簡単に作れるよ！

このレシピの生い立ち
梅を入れてみたら美味しかった！

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材料

２
  1. さんま ２匹
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 梅干し ３ケ
  5. 醤油 大さじ２
  6. 酒 大さじ２
  7. みりん 大さじ２
  8. 水 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    この時期が来ましたね！さんま、サンマ、秋刀魚！

  2. 2

    さんまを開きます。出来ない方は今はスーパーでやってくれたり、開いてあるのが売ってますのでご利用ください！

  3. 3

    こんなカンジね！水気をよくきります。

  4. 4

    開いたさんまの長さを半分にします！

  5. 5

    片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにします！

  6. 6

    こんがりと両面焼いてね！

  7. 7

    さんまが焼けたらいったんフライパンから取り出します。

  8. 8

    フライパンの油や汚れをキッチンペーパーで拭き取ります。

  9. 9

    梅干しはたたきます。

  10. 10

    さっきのフライパンに調味料を入れて・・・。

  11. 11

    調味料全部を入れて火にかけます！ジュワ〜と泡立ちますので火傷注意！

  12. 12

    さんまを戻して絡ませます。水が入っているので少し煮詰めてね！（水は失敗防止の為に入れました。ホントは入りません）

  13. 13

    ひっくり返してね！

  14. 14

    盛り付けて完成です！！

  15. 15

  16. 16

    クセになる旬のさんまを使った男の蒲焼き風レシピID：17727763もご覧ください。

  17. 17

    旬のさんまを使った男の梅蒲焼きのっけ丼レシピID：17765293になりました。

  18. 18

    いつの間にか、カテゴリ登録いただいてました・・・。いつ・・・。

コツ・ポイント

調味料入れたらしっかりさんまと絡めてね！焦がさないで！

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レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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