揚げ鶏の野菜たっぷりあんかけ
kisaragicats @cook_40034772
薄味の唐揚げに、しっかり味・野菜たっぷりのあんをかけて☆
このレシピの生い立ち
「ベジフルーツオイル」モニターに当選。普通に唐揚げだけでもいいのだけど、野菜もたっぷり食べたいし…と、あんかけにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・ピーマンは縦にやや太目の千切りに。玉ねぎは薄切り、キャベツは繊維に沿って太めの千切りにしておく。
- 2
フライパンに少量の「ベジフルーツオイル」を熱し、にんじん・玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順に加えてその都度よく炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら水と☆の調味料を入れ、２～３分煮る。一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えたら弱火～中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
- 4
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、塩コショウで下味をつけた後に片栗粉をまぶす。
- 5
天ぷら鍋等に「ベジフルーツオイル」を熱し、４をキツネ色になるまで揚げる。
- 6
５を皿に盛り、３の野菜あんを上からかけて召し上がってください♪（あんが冷めていたら温め直してください）
コツ・ポイント
水の量は野菜の水分などを見て調節してください。鶏肉への味付けは薄めのほうがいいと思います。野菜はお好みのものでどうぞ♪
リアクション
レシピ作者
お気軽にきさらぎ、きさ、などと呼んでください♡（木更津ではありません笑）現在、つくれぽメインで超マイペースにやっています❀日記のコメ欄は閉めています。。。ごめんなさい。レシピの方ではご質問にはお答えしますが、れぽのお礼のコメ等にはお返事できず申し訳ありません。
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