秋の簡単常備食◉さんまの生姜煮◉

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mmmmmio
mmmmmio @cook_40082224

生姜たっっぷり！！簡単に出来ます。
さんまが安い時にたくさん買って常備食にします。さんまの旨みを楽しめる手間いらずの一品
このレシピの生い立ち
さんまが美味しくて安い時期に必ず作ります。便利だし簡単だし美味しいですよ♪

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材料

5～6人分
  1. さんま 5尾
  2. 塩 適量
  3. 生姜 1パック
  4. 水 400cc
  5. だしの素 小さじ1
  6. 酒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2弱
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    生姜1パックは、大体これくらい。
    ＊私は生姜好きなので…。お好みで加減してくださいね

  2. 2

    さんまの頭、しっぽを取り、4等分位に筒切りにして内蔵を取って洗い、軽く塩をする。
    生姜はマッチ棒位の長さ・大きさに切る。

  3. 3

    さんまの内蔵は、筒切りにした後、指でピッと押すと向こう側からニュって出てきます♪

  4. 4

    鍋に生姜を半分位敷く。

  5. 5

    4の上にさんまを並べ、さんまの上に残りの生姜を入れる。

  6. 6

    5 に水・だしの素・酒 を入れて煮立たせる。

  7. 7

    煮立ったら、砂糖・醤油 を入れ、
    中火〜弱火で20分程度煮込む。

  8. 8

    汁気が1/3程になったら火を止めて冷ます。
    冷まさず食卓へGOしても良いですが、1度冷ました方が味がなじむ気がします

  9. 9

    あっため直して
    器に盛り、完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間位は保存可能です。（2日目以降の方が美味しい気がします）
生姜好きな方は、もっと入れても大丈夫です。

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レシピ作者

mmmmmio
mmmmmio @cook_40082224
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料理上手な母に育てられ、料理とおいしいものが大好きです☆☆幸せな家庭は食卓から！今日もお料理がんばるぞ♪ーーーーー目指していること＊心と身体に響く、ほっと出来る味。＊旬のものを　安く美味しくシンプルに。＊お酒大好き！おつまみレシピ研究中♡
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