かぼちゃといんげん豚肉の味噌炒め

ゆんぴー
ゆんぴー @cook_40024285

味噌とかぼちゃ、豚ってあうんですね☆
暑い夏にはちゃっちゃと炒めてガッツリいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
かどや純正ごま油をモニターでいただいたので、コンテスト応募用にと考案☆

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個
  2. 豚ロース薄切り肉 3枚
  3. いんげん 10本
  4. タレ
  5. 味噌 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1と1/2
  8. 醤油 大さじ1
  9. ごま 適宜
  10. しょうがみじん切り 小さじ1
  11. すりごま お好みで

作り方

  1. 1

    かぼちゃは薄切りにして細く切る。
    豚ロースは細切りにして酒(分量外)をふっておく。
    いんげんは硬めに茹で、軸を落としておく。

  2. 2

    タレを混ぜる。

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを香りが出るよう炒める。
    豚肉を加え、色が変わるまで炒め、かぼちゃを加えて炒める。

  3. 3

    かぼちゃに火が通ったら、混ぜておいたタレを加え少しとろみが出たらいんげんも加えて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は余裕があれば酒・みりん・味噌に漬けておくとさらに味がついておいしくなりますが、そのままで酒を振るだけでもOKです。

ご飯に乗せて丼にしてもウマウマヽ(´▽`)/

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レシピ作者

ゆんぴー
ゆんぴー @cook_40024285
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おいしいものをたくさん作って、大好きな人に食べてもらいたいです♡
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