なすの漬物
cacaonpoo @cook_40086578
ごはんの甘みが、なすをよりおいしくしてくれる漬物です。
このレシピの生い立ち
母が以前、知り合いから頂いた漬物がおいしかったので、一緒に思い出しながら作ってみました。
なすの漬物
ごはんの甘みが、なすをよりおいしくしてくれる漬物です。
このレシピの生い立ち
母が以前、知り合いから頂いた漬物がおいしかったので、一緒に思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
なすをたて1/4に切ってから乱切りしておく。
-
- 2
ボールに砂糖、塩、みょうばんを入れ、よくまぜる。
- 3
２にほかほかあったかいご飯（レンジであっためてもＯＫ）を入れ、よくまぜる。
- 4
３に１のなすを入れて、そうっとまぜる
-
- 5
４を、即席漬物器に入れ、３時間ほど漬けてできあがりです。
-
コツ・ポイント
ご飯は、粒がくずれるくらい、なるべくやわらかい状態のものを使ったほうがおいしくなるようです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17766716
