しいたけ屋のちらし寿司
木こり唄 @shiitake_kanesada
ちらし寿司には椎茸が欠かせません！
しいたけ屋がおすすめするレシピです！
このレシピの生い立ち
ちらし寿司には椎茸は欠かせませんよね♪
アプリでひらく作り方
- 1
乾しいたけは冷蔵庫で水戻し、細切りにする。人参は2cmの長さの細切り、れんこんは薄切りにする。
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- 2
椎茸の戻し汁にCを加え①を15分程煮て、冷まし汁気を切る。
-
- 3
米は洗ってかための水加減にして浸水させ、Aを加えて炊く。炊きたてにBを混ぜて酢飯を作る。
-
- 4
酢飯に②を混ぜあわせ、きぬさやの細切り、錦糸卵、紅生姜などと一緒に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
具材を煮るときに、椎茸の戻し汁を入れると椎茸の風味がきいて美味しいですよ♪
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