鰯のぬか漬け
フシッチェ @fushicche
お酒のつまみにピッタリ！
漬けておくだけの簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
鰯を頂いたので、漁師さんに教えてもらったぬか漬けに挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は内臓と頭を取り除き、よく洗って水気をとる。
-
- 2
塩をまんべんなくふり、10分ほどおいておく。
-
- 3
タッパーに炒りぬかを入れ、鰯にぬかがしっかり被るよう、ぬかを鰯に絡め常温で放置する。
-
- 4
２日に１度くらい全体を混ぜる。約３週間ほどして鰯がしんなりしていたら出来上がり！食べる時はぬかを軽く洗い流してから焼く。
-
コツ・ポイント
・ぬかがついているところは焦げやすいので、魚焼き機で焼く際は弱火で焼くようにして下さい。
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