サヨリの大葉チーズはさみ揚げ

サヨリをさばき塩胡椒しておく。

チーズを半分に切る。

スライスハムも半分に切る。

大葉を洗って硬い茎を切り取る。

サヨリに大葉･チーズを巻き爪楊枝で止める。

スライスハムも同じように巻いておく。

小麦粉･卵・パン粉の順に付け油で揚げる。

爪楊枝を外し切ってお皿に盛る。