乾燥湯葉と青梗菜の中華スープ
EMKB @cook_40087517
お酢でほんのりと酸味をつけた中華スープ。和食にも良く合います。
このレシピの生い立ち
旦那さんにお酢入りのスープが飲みたいとリクエストされたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは軸を取り薄切りに、乾燥湯葉は食べやすい大きさにきっておく。青梗菜は良く洗い、食べやすい大きさにきっておく。
- 2
鍋にサラダ油をひき、青梗菜の茎の部分を炒める、しんなりしてきたら干し椎茸、湯葉を加え一混ぜし、水を加え煮立たせる。
- 3
鶏がらスープ、醤油、砂糖、酢を加え、必要であれば塩、こしょうで味を調える。火を止め、ごま油をたらす。
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