家族三世代でよもぎ餅

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ズックにロック
ズックにロック @cook_40087536

お餅を作るのは私と母と祖母の係です
このレシピの生い立ち
祖母と母とお彼岸に作りました。祖母がついたお餅を母と私が丸めます。

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材料

10？大量です。
  1. 餅米 一升
  2. 塩 適量
  3. あんこ 一パック
  4. (今回は市販の物を使用しました)
  5. 乾燥蓬 一袋
  6. きな粉 適量

作り方

  1. 1

    乾燥蓬を水で戻して茹でておきます。

  2. 2

    餅米を蒸します。我が家では蒸籠を使用します。

  3. 3

    餅米が蒸せたら、餅つき機に投入して、後は機械と祖母に頑張ってもらいます。

  4. 4

    お餅がつきあがったら、後は時間との勝負！適度な大きさに祖母がちぎり、私と母がひたすら丸めます。

  5. 5

    あんこ入りバージョンはお餅を平たく伸ばし、あんこを乗せ、きゅっと閉じます。あんこなしは少し細長い形にします。

  6. 6

    くっつかないようにきな粉をまぶして出来上がり！当日中は柔らかいままです♪

コツ・ポイント

特にないですが、食べられない分はすぐに冷凍した方がいいです。固くなったら軽くチンかトースターで焼いて下さい。砂糖は無くてもほんのり甘くて美味しいです。

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レシピ作者

ズックにロック
ズックにロック @cook_40087536
に公開
好きなのは野菜とナッツとエスニック料理。苦手なのは、油っぽいもの。偏った食の好みですが、基本は何でも大好き。
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