うちのﾎﾟﾃｻﾗ
波乗りクマ @cook_40032502
お肉屋さんのﾎﾟﾃｻﾗが美味しかったから真似てみただけのものです
このレシピの生い立ち
まだまだ改良の余地がありまくりなんですが、色々やってみて落ち着いた味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて４等分くらいに切って茹でる。
- 2
薄切りにしたｷｭｳﾘに塩ひとつまみ（分量外）をかけて、５分くらい置いてから水気をしぼっておく。
- 3
ハムは１cm角くらいに切っておく。
- 4
ジャガイモが茹で上がったら、お湯を捨てて、鍋の中でジャガイモを潰す。（鍋の熱で水分が飛びます）この時バターも一緒に。
- 5
④にゆで卵も加え潰す。その後にｷｭｳﾘ・ﾊﾑを加え混ぜる。
- 6
味塩ｺｼｮｳ・砂糖・酢を混ぜてから、ﾏﾖﾈｰｽﾞを加える。
コツ・ポイント
ジャガイモは鍋から出さずに潰しましょう。熱いうちにバターを混ぜることで風味が出てる気がしますｗ（気のせいかもｗｗ
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