鶏の唐揚げ～２色のソース～

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あきとｍａｍａ
あきとｍａｍａ @cook_40039459

鶏むね肉の唐揚げでも具のソースでジューシーに。２色のソースで味に変化がつきます。
このレシピの生い立ち
具のソースのモニターに当選したので。

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材料

２人分
  1. 鶏むね肉 ３００ｇ
  2. ※にんにく、生姜、砂糖 各小さじ１
  3. ※酒、醤油 各大さじ１
  4. ※卵 Ｍ１個
  5. 片栗粉 大さじ３
  6. 揚げ油、キャベツ、胡瓜 適量
  7. キューピー具のソース 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は１口大のそぎ切りにし、※を揉みこみ、冷蔵庫で漬け込む。（４時間以上）

  2. 2

    １に片栗粉を加えて全体にとろっとするまでよく混ぜる。１７０℃の油で揚げる。

  3. 3

    野菜の上に盛り付け、具のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏むね肉は早く火が通るようにそぎ切りに。片栗粉は少なめですが、天ぷらの衣のように全体にまとわせて揚げます。

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レシピ作者

あきとｍａｍａ
あきとｍａｍａ @cook_40039459
に公開
11歳年上の夫、2007.8生まれの息子、2009.11生まれの娘の4人暮らし。ブログ始めたので日記はコチラへ。http://ameblo.jp/yumiko-family/最近はつくれぽ専門です。
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